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發行日:2015年 11月 18日 星期三

【記者林均專題報導】秋天適合出遊，迎面而來的微風帶點涼意，卻不刺骨；大地的花朵悄悄換上秋裝，準備驚豔全場。臺灣有幾處知名的「秋日花園」，請榮民伯伯、阿姨、大哥、大姊一起走出戶外，踏青兼賞花。 士林官邸「菊展」 　迎接猴年，士林官邸將...

東坡肉是江浙名菜，雖然主要食材只有五花肉，但是經過獨特的烹調處理，會變成風味絕佳的美食。尤以近年來，坊間盛行以市售可樂或沙士等飲料，為東坡肉加工入味及上色，成為令人驚豔的美食，在此特別推薦。 料理步驟： 　一、首先將五花肉處理乾淨，切...

「吞嚥困難」泛指患者從嘴裡吞下食物的過程遇到阻礙，最直接的反應就是多喝些湯湯水水，好讓「卡」在食道的食物順水推舟地進入胃部。如果「吞嚥困難」，在日常飲食中，可以把乾飯（固態食物）改成稀飯（半液態食物），或改選牛奶或營養飲品（液態食物）等易於...

花蓮土生土長的莊文宗，父母親務農，他從陸軍上士退役後，由於從小的經驗與退後生涯規劃，決定與妻子投入花蓮地區的有機生態農業，另創農產事業。一次偶然的機緣下，他品嘗到「羊奶頭」的料理，那獨特的香味令他驚豔，念念不忘。 　羊奶頭，一般稱為「山...